У слова “барбекю” так много значений. Оно может обозначать соус, способ приготовления пищи, мероприятие, где готовят еду таким способом, ну и, конечно же, печь барбекю. Все эти значения объединяет невероятно вкусная еда, которая благодаря запеканию над тлеющими углями приобретает неповторимый аромат дымка. Уже потекли слюнки? Ещё рано, сегодня мы поделимся несколькими простыми, но безумно вкусными рецептами, которые можно приготовить в барбекю.
Многие почему-то считают, что кроме мяса и рыбы в барбекю больше ничего нельзя приготовить. А вот и нет! Что если в барбекю возможно приготовить абсолютно всё, даже десерт. Не верите? Сейчас мы это докажем.
Запечённые яблоки с орехами, изюмом и мёдом
На самом деле в барбекю можно приготовить больше сотни различных десертов, которые будут не только вкусными, но и полезными. Однако сегодня мы поделимся только двумя нашими любимыми лакомствами.
Запеченные яблоки считаются одним из самых полезных и низкокалорийных десертов. Однако чтобы они получились вкусными и мягкими нужно знать несколько хитростей, которыми мы, безусловно, поделимся.
Ингредиенты:
- Яблоки – 5 шт
- Изюм – 100 грм
- Орехи – 200 грм
- Овсяные хлопья – 50 грм
- Сливочное масло – 5 ч.л
- Мёд – 5 ч.л
- Корица – 1 ч.л
- Первым делом необходимо тщательно промыть яблоки и удалить из них сердцевину. Необходимо сделать довольно крупное отверстие, чтобы получилось обильно начинить наши яблоки начинкой.
- В тарелке смешайте изюм, орехи, овсяные хлопья и корицу.
- Каждое яблоко нафаршируйте получившейся смесью.
- Только после этого добавьте в каждое яблоко чайную ложку мёда, а затем сливочного масла. Также можно использовать кокосовое масло.
- Каждое яблоко заверните отдельно в фольгу и запекайте в барбекю 20-30 минут, пока они не станут мягкими.
- Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой или добавить греческий йогурт. Приятного аппетита.
Сладкая пицца с ягодами
Пиццу любят абсолютно все, ведь это вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое будет смотреться уместно как на праздничном столе, так и во время простого ужина. Благодаря своей невероятной популярности в данное блюдо стали добавлять всё новые и новые ингредиенты. И вот теперь, люди в разных городах с удовольствием едят сладкую пиццу, в которой вместе колбасы – фрукты, а знаменитый томатный соус стал шоколадом.
Ингредиенты:
- Готовое тесто – 1 упаковка
- Ягоды и фрукты – используйте свои любимые
- Шоколад молочный – 50 грм
- Шоколад белый – 50 грм
- Сливочное масло – 30 грм
- Если тесто замороженное дайте время ему разморозиться. Затем распределите его на противень, смазанный маслом.
- Заготовку отправьте в барбекю на 5-10 минут. Как только одна сторона подрумянится, переверните тесто и оставьте ещё на 5 минут.
- После этого достаньте основу из барбекю и посыпьте её тёртым шоколадом. Из-за того, что тесто горячее шоколад быстро растает. Постарайтесь равномерно распределить его по всему тесту, оставляя 1 сантиметр по краям.
- Теперь добавьте на основу фрукты. Это могут быть кусочки клубники, банана, ежевики, малины и т.д. Запекать пиццу с фруктами не нужно она уже готова.
Вот такие простые и вкусные десерты. Всем обладателям барбекю мы рекомендуем их приготовить. Поверьте, в восторге будут не только дети, но и взрослые!
Свиные рёбрышки в азиатском маринаде
Фото: supergoldenbakes.com
Такие сочные и в то же время хрустящие рёбрышки, вы ещё не готовили. Поэтому обязательно сохраните этот рецепт, чтобы угостить свою семью и друзей этим роскошным и ароматным блюдом.
Ингредиенты:
- Свиные рёбра – 1.5 кг
- Винный уксус – 3 ст.л
- Соевый соус – 3 ст.л
- Соус табаско – 2-3 капли
- Томатная паста – 2 ст.л
- Сахар – 1 ст.л
- Чеснок – 1 измельченный зубчик
- Горчица – 1 ч.л
- Сделайте маринад из всех вышеперечисленных ингредиентов. Тщательно размешайте его до получения однородной массы.
- Хорошо обваляйте рёбра в маринаде и оставьте их в нём часа на два или три.
- Лучше всего рёбра изначально разрубить на порции.
- Готовьте рёбра в барбекю около сорока минут.
- За 5 минут до готовности смажьте рёбрышки ещё раз маринадом. Блюдо готово, приятного аппетита.
Креветки барбекю с лимоном
Морепродукты любят не все, но эти нежные и сладковатые креветки с лёгким ароматом лимона точно сподвигнут любого противника морепродуктов отведать кусочек.
Ингредиенты:
- Очищенные королевские креветки – 1 кг
- Оливковое масло – 4 ст.л
- Чеснок – 2 измельченных зубчика
- Лайм – 2 шт
- Цедра лимона – 1 ч.л
- Соль – по вкусу
- Креветки смажьте оливковым маслом и отправьте в барбекю буквально на 20 минут.
- Тем временем приготовьте соус.
- В сотейник влейте оливковое масло и добавьте к нему измельченный чеснок. Слегка подогрейте масло.
- Затем добавьте в него сок двух лаймов, цедру лимона и соль. Варите получившийся соус около минуты, затем остудите его.
- Достаньте креветки из барбекю и полейте их получившимся соусом. Это невероятно вкусно!
Овощные шашлычки в маринаде
Фото: ilovevegan.com
Все мы знаем, что овощи, приготовленные на решетке, самые вкусные и ароматные. Но пробовали ли вы сделать из них шашлыки? Если нет, то вот рецепт идеальных овощных шашлыков, приготовленных в барбекю.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт
- Цукини – 1 шт
- Шампиньоны – 5 шт
- Лук – 1 шт
- Помидоры черри – 5 шт
- Перец – 1 шт
- Лимон – 1 шт
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – 1 ч.л
- Соль – 1 ч.л
- Для начала тщательно промойте все овощи. С кабачков и цукини желательно снять кожуру. Все овощи нарежьте крупными кусочками. Цукини, лук и кабачки можно нарезать кружочками.
- Смешайте в кастрюльке масло, сок лимона и цедру, измельчённый чеснок, сахар и соль.
- Получившийся соус хорошо перемешайте и разогрейте.
- Дайте смеси остыть, а затем залейте ей все овощи. Оставьте их в маринаде на один час.
- После этого насадите кусочки овощей на деревянные шпажки и готовьте в барбекю около десяти минут. После первых пяти минут обязательно переверните овощи. Это нужно для того, чтобы они приготовились равномерно со всех сторон. Блюдо готово, подавайте к столу.
Если у вас есть барбекю мы рекомендуем вам попробовать приготовить хотя бы один из вышеперечисленных рецептов, потому что это нереально вкусно! Всем приятного аппетита.
Подписывайтесь на наш Телеграм, чтобы не пропустить новые публикации.
